Как правильно выращивать цветную капусту? Этот вопрос интересует многих огородников. Цветная капуста не терпит очень горячей или очень холодной погодой, так что есть только короткий сезон до и после летней жары, в которой вы сможете вырастить ее. Для того, чтобы сохранить цветную капусту белой и вкусной необходимо, чтобы ее голова была постоянно покрыта листьями, пока она зреет. Цветная капуста является отличным источником кальция и других витаминов, которые хорошо сохраняет их при заморозке.

1. Где выращивать цветную капусту:

cvetnaya-kapusta_ogorodik 3

  • Цветная капуста любит солнечное место с хорошей циркуляцией воздуха, желательно ее садить в тех местах, где ранее не росла капуста других семейств.
  • Почва должна быть хорошо удобрена и богата на азот и калий, а уровень рН 6,5-7,0. О недостатке того или иного элемента в почве вам расскажут листья растений. Светлая окраска листьев говорит о недостатке в почве азота, коричневые пятна на листьях — это недостаток калия, а синевато-фиолетовая окраска на нижней стороне листьев означает недостаток фосфора.
  • Перед высадкой цветной капусты в почву, ее необходимо удобрить, для этого можно использовать готовые органические удобрения или компост из навоза.
  • Цветная капуста очень любит влагу, поэтому ее следует постоянно поливать.

2. Посадка цветной капусты:

cvetnaya-kapusta_ogorodik 2

  • Цветную капусту целесообразно выращивать при двух сроках посева: вторая половина марта и первая неделя июня; высадка соответственно 25 апреля — 5 мая и 1 -10 июля.
  • Семена цветной капусты необходимо высеять заранее в закрытом помещении, за 4-6 недель до высадки в грунт. Рассада должна быть постоянно увлажнена, а в помещении температура должна быть около 21 градуса.
  • Корни цветной капусты не очень любят, чтоб их пересаживали, поэтому для рассады выберите торфяные контейнеры или просто очень аккуратно высаживайте в почту. Когда рассада достигнет 15 см в высоту, и появятся 4-6 листочков ее можно высаживать в грунт.
  • Высаживают рассаду можно по схеме 60 на 35 см, либо 50 на 50 см. Рассаду цветной капусты заглубляют до первых настоящих листочков.
  • После высадки в грунт рассаду можно временно прикрыть пленкой и в первые 2-3 дня затенить. После каждого полива (1 раз в неделю) нужно рыхлить почву на глубину 8 см.
  • Рядом с цветной капустой выращивают: редис, салат или укроп.
  • Для осенних посевов, вы можете посеять семена прямо в огород, или  заранее вырастить рассаду в закрытом помещении.

3. Уход за цветной капустой:

cvetnaya-kapusta_ogorodik 4

  • Цветная капуста очень любит влагу, поэтому чтоб она хорошо росла в засушливую погоду необходим постоянный полив. Кроме этого необходимо постоянно добавлять органические и минеральные удобрения чередуя их.
  • Так как качество головки цветной капусты зависит от правильного ухода, то при появлении бутонов их необходимо прикрывать зелеными листьями капусты. Для этого можно бланшировать эти листья и покрывать ими сверху образовавшихся белых бутонов. Это очень важно в жаркую погоду.
  • Когда капуста влажная ее головку покрывать листьями не надо, так как она начнет гнить. Идея состоит в том, чтобы сохранить свет и влагу.
  • Полив должен быть умеренным, чтобы предотвратить возможности гнили, но почва должна быть постоянно влажной.

4.    Сбор и хранение урожая цветной капусты:

cvetnaya-kapusta_ogorodik 5

  • Когда белая головка цветной капусты достигает 15 см в диаметре — то урожай готов к сбору, однако некоторые сорта капусты имеет больший диаметр, поэтому обязательно ознакомьтесь с характеристиками вашего сорта.
  • Когда капуста созреет, ее головы необходимо вырезать у основания.
  • Для хранения вы можете ее и замораживать, и просто целиком хранить в прохладном подвале, где она будет в сохранности по крайней мере месяц.