Брокколи очень хорошо выдерживает прохладный климат, поэтому ее можно выращивать и теплой осенью. В теплом климате брокколи созревает очень быстро в летнее время, давая вам высокий урожай, которого хватит на всю осень и зиму.

1. Где выращивать брокколи:

brokkoli_ogorodik2

  • Выберите место с хорошей циркуляцией воздуха.
  • Брокколи любит много солнца и не любит тень.
  • Оптимальная влажность почвы для выращивания брокколи 70%, а влажность воздуха 85%.
  • Для посадки брокколи не нужно много места, выберите площадь для посадки 4 × 6 м, для начала этого будет достаточно, так как брокколи приносит весьма весомый урожай.
  • Брокколи отлично выдерживает заморозки от -4 до -7°С, однако оптимальная температура для ее выращивания, при которой получается хороший урожай от +16 до +20°С.
  • Брокколи нуждается в почве с большим содержанием азота и кальция.
  • Перед высадкой в грунт, почву необходимо удобрить компостом или органическими удобрениями — это лучше сделать еще с осени. Подбор удобрений необходимо осуществлять в связи с особенностью растений в данном случае необходим азот и кальций.
  • Кроме перечисленного выше брокколи предпочитает рыхлую, плодородную почву с нейтральным или слабощелочным pH.
  • Капусту брокколи так же можно выращивать на балконе или лоджии.

2. Посадка брокколи:

brokkoli_ogorodik3

  • Чтобы вырастить весенний урожай, вы можете начать сажать семена на рассаду в солнечном месте в закрытом помещении, но не ранее, чем через 6-7 недель после мороза, это где-то конец апреля начала мая. Для высадки в грунт рассада должна иметь 5-6 листков, это достигается в течении 30-40 дней.
  • Для весеннего урожая семена можно посеять непосредственно в грунт. В прохладном климате, вы можете посеять семена спустя месяц после даты последнего мороза. В теплом климате, можно начать посадку в самом начале весны.
  • Брокколи можно высаживать несколько раз за сезон, она хорошо сохраняется, вплоть до конца сбора всего урожая на вашем огороде.
  • Для осеннего урожая, брокколи необходимо садить в конце июня или июля, однако в теплом климате возможна посадка в августе или начале сентября.
  • Не рекомендует садить брокколи на участок, где ранее росли: репа, редька, редис или капуста. Наилучшим предшественником, в месте посадки брокколи, считаются: бобовые, морковь и картофель.
  • Высадку рассады брокколи в грунт нужно осуществлять в пасмурную погоду или во второй половине дня.
  • Схема высадки: 40 сантиметров между лунками, 50-60 сантиметров между рядами.

3. Уход за брокколи:

brokkoli_ogorodik4

  • Брокколи нуждается в частой прополке, рыхлением почвы, поливам и подкормке.
  • При высадке в грунт, в отличии от цветной капусты, головки брокколи накрывать или затенять не надо.
  • Брокколи необходимо часто обрабатывать от вредителей, так как ее особенно любят совки и гусеницы.
  • Подкормку брокколи необходимо делать 4 раза за период вегетации растения, 3 осуществляют когда начнут формироваться первые соцветия, а последнюю проводят после среза центральной головки для стимулирования роста боковых побегов.

4.    Сбор и хранение урожая брокколи:

brokkoli_ogorodik5

  • Брокколи готова к сбору, когда ее головки станут зеленого цвета, не нужно ее переращивать, чтоб образовались соцветия. Конечно можно приготовить и съесть стебли с цветами, которые начали открываться, но цветы буреют при варке, что не очень привлекательно выглядит на тарелке.
  • При сборе урожая, в самом начале необходимо срезать главный-центральный стебель, он должен достигать 10 см в длину, и только потом обрезаются боковые побеги. Образовавшиеся боковые соцветия лучше срезать вместе с побегом, так как он тоже вкусный и сочный.
  • Собирать брокколи лучше всего ранним утром, чтоб она не завяла под палящим солнцем.
  • Ранняя брокколи, которую вы собрали летом не годится для длительного хранения, она может сохранится только 1-2 недели в прохладном помещении. Поэтому ранний урожай лучше всего заморозить или просто съесть.
  • Поздний урожай брокколи, собранный в октябре, может храниться при нулевой температуре в подвале или в холодильнике 2-3 месяца.
  • У брокколи есть еще одна положительная особенность, если вы оставите на месяц,  выдернутое с корнем растения лежать на грядке, то брокколи может завязать небольшие соцветия, обеспечив вас еще одним самым поздним урожаем.